El Poroto colorado es una legumbre rica en proteínas y fibra, que favorece la salud digestiva y proporciona energía duradera. Es ideal para guisos y estofados, y su sabor profundo lo convierte en un ingrediente clave en muchas recetas tradicionales. Su alto contenido en antioxidantes también contribuye a proteger las células del daño oxidativo.

Usos principales: guisos, estofados, sopas. Valor Nutritivo (por cada 100 g):

Calorías: 333 kcal

Proteínas: 24 g

Grasas: 0.8 g

Carbohidratos: 60 g

Fibra: 25 g